tag:blogger.com,1999:blog-68733689541033616582024-03-13T15:53:16.527+01:00La Flor del AzafranEste es un blog de recetas de cocina hecho con mucha ilusión para todas aquellas personas que disfrutan con la comida. http://flordelazafran.blogspot.it/
Blog de cocina con mucho sabor La Flor del AzafranZulaniramhttp://www.blogger.com/profile/11422996402390789866noreply@blogger.comBlogger327125tag:blogger.com,1999:blog-6873368954103361658.post-71972423770694043592021-04-03T19:23:00.000+02:002021-04-03T19:23:22.646+02:00Carne con patatas<p> <span class="">Carne con patatas, comida tradicional donde las haya, Alex no puede comer patatas, así es que nos lo comimos los niños y yo... a Rodrigo le encanta, se lo trituro y no pierde golpe, y a Luz del Carmen y Guillermo les encanta que tenga bien de carne jajaja, y zanahoria por supuesto !!! os dejo con la receta que yo suelo hacer en casa.<br /><br /><b>Ingredientes </b></span></p><ul style="text-align: left;"><li><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-KV9Ic2v3GOE/YGikRQSTwzI/AAAAAAAACuw/39rRR50wU0MLqtE8Y72I8iwviemBTv-_wCNcBGAsYHQ/s2048/027-Carne%2Bcon%2Bpatatas.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-KV9Ic2v3GOE/YGikRQSTwzI/AAAAAAAACuw/39rRR50wU0MLqtE8Y72I8iwviemBTv-_wCNcBGAsYHQ/s320/027-Carne%2Bcon%2Bpatatas.jpeg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto y receta por La Flor del Azafrán<br /></td></tr></tbody></table><span class="">patatas</span><span class=""> </span></li><li><span class="">Carne de cerdo troceada</span><span class=""> </span></li><li><span class="">1 cebolla</span><span class=""> <br /></span></li><li><span class="">3 ajos</span><span class=""> </span></li><li><span class="">4 zanahorias</span><span class=""> </span></li><li><span class="">1 vaso de vino blanco</span><span class=""> </span></li><li><span class="">4 cucharadas de tomate triturado</span><span class=""> </span></li><li><span class="">sal y pimienta</span><span class=""> </span></li><li><span class="">aove</span><br /><span class=""></span></li></ul><p><span class=""><br /><b>Preparación </b><br />En
una cazuela ponemos a sofreír la cebolla y el ajo bien picaditos. Una vez haya rendido
añadimos la carne y la sellamos. Incorporamos el tomate triturado y el
vino blanco. Dejamos que se evapore el alcohol y añadimos el agua.
Salpimentamos al gusto, incorporamos la patata que cortaremos de forma
chascada para que ligue el caldo y la zanahoria, dejamos que se haga al
fuego hasta que la patata y la carne estén blandos. Y ya tenemos una buena cazuela de carne con patatas<br /></span></p>Zulaniramhttp://www.blogger.com/profile/11422996402390789866noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6873368954103361658.post-25106406675662903582021-04-03T19:11:00.005+02:002021-04-03T19:11:58.988+02:00Ensalada de espinacas, mozzarella y jamón<p> <span class="">Cómo una simple ensalada de espinacas puede estar tan
rica!!! La primera vez que comí así las espinacas fue cuando vivíamos en
Roma.. me sorprendió muchísimo, pues las espinacas solía comerlas
siempre o fritas o en guisos...entonces era un poco más complicado que
ahora encontrar las espinacas baby en el supermercado por lo que las
hacía con hojas más grandes. Se me han acabado y ya estoy esperando a comprar más, me ha vuelto a crear adición y eso que
hacía mucho tiempo que no las comía en ensalada.<br /><br />Ingredientes</span></p><ul style="text-align: left;"><li><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-AEt-KKOLI7c/YGihiQ9GA4I/AAAAAAAACuo/0k58oHXT-eQFtIizrKSpG1N5Ue4MHsIsQCNcBGAsYHQ/s2048/029-Ensalada%2Bde%2Bespinacas%2Bmozzarella%2By%2Bjamon.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-AEt-KKOLI7c/YGihiQ9GA4I/AAAAAAAACuo/0k58oHXT-eQFtIizrKSpG1N5Ue4MHsIsQCNcBGAsYHQ/s320/029-Ensalada%2Bde%2Bespinacas%2Bmozzarella%2By%2Bjamon.jpeg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto y receta por La Flor del Azafrán<br /></td></tr></tbody></table><span class="">espinacas baby</span><span class=""> </span></li><li><span class="">queso mozzarella gresca</span><span class=""> <br /></span></li><li><span class="">taquitos de jamón</span><span class=""> </span></li><li><span class="">aove</span><span class=""> </span></li><li><span class="">vinagre de módena</span><span class=""> </span></li><li><span class="">sal</span><br /><span class=""></span></li></ul><p><span class=""><br />Preparación <br />Pondremos
una base de espinacas, cortamos en rodajas la mozzarella y la añadimos,
incorporamos el jamón y aliñamos con un chorrito de aove, vinagre de módena y sal. Rápido y fácil... no tiene más y sin embargo... mmm ya me diréis !!!<br /></span></p>Zulaniramhttp://www.blogger.com/profile/11422996402390789866noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6873368954103361658.post-45474178052271122542021-04-03T19:00:00.000+02:002021-04-03T19:00:06.811+02:00Pollo a la naranja<p> Hace unos días hice esta receta y me sorprendió gratamente... ahora es temporada de naranjas, entre las que me ha dado mi padre y las que me ha dado mi suegro, me he juntado con unas pocas. Todas las tardes hacía un zumito para Alex (cuando estaba en casa) y para mí, pero ahora con la diabetes no puede ser, así es que he dedidido hacer algún plato que tenga naranja y darles más salida.</p><p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Im2JeAfrdYc/YGiet5noytI/AAAAAAAACug/g9eonY3zGY48u3QQWuUN3KGTFjjrFSepACNcBGAsYHQ/s2048/030-Pollo%2Ba%2Bla%2Bnaranja.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-Im2JeAfrdYc/YGiet5noytI/AAAAAAAACug/g9eonY3zGY48u3QQWuUN3KGTFjjrFSepACNcBGAsYHQ/s320/030-Pollo%2Ba%2Bla%2Bnaranja.jpeg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto y receta por La Flor del Azafrán<br /></td></tr></tbody></table><span class=""><b>Ingredientes</b><br /></span></p><ul style="text-align: left;"><li><span class="">1 pechuga de pollo</span><span class=""> </span></li><li><span class="">2 naranjas (el zumo)</span><span class=""> </span></li><li><span class="">2 ajos</span><span class=""> <br /></span></li><li><span class="">2 cucharadas de soja</span><span class=""> </span></li><li><span class="">1/2 cucharadita de azucar</span><span class=""> </span></li><li><span class="">Un chorrito de vinagre de manzana</span><span class=""> </span></li><li><span class="">1 cucharadita de harina de maíz</span><span class=""> </span></li><li><span class="">1 cebolla</span><span class=""> </span></li><li><span class="">pimienta negra</span><br /><span class=""></span></li></ul><p><span class=""><br /><b>Preparación</b><br />En
un bol ponemos el zumo de las dos naranjas, el ajo picadito, la soja,
el azúcar, el vinagre y la harina de maiz. Introducimos el pollo
previamente troceado y dejaremos que macere durante una hora. Tras este
tiempo pocharemos una cebolla en una sartén, la trituraremos con la batidora y reservamos, echaremos el pollo a la
sartén y doraremos, incorporamos la cebolla triturada y el zumo donde ha
macerado el pollo y dejaremos que se haga unos minutos.</span></p>Zulaniramhttp://www.blogger.com/profile/11422996402390789866noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6873368954103361658.post-20423379607296836162021-04-02T13:31:00.000+02:002021-04-02T13:31:26.350+02:00Risotto de espárragos silvestres<p> Os puedo asegurar que este risotto está... impresinantementee bueno...como algunos sabréis, a mí me encantan los espárragos (cogerlos y comerlos), tenía muchos y decidí hacer este plato para mí (pues Alex no puede comer ahora hidratos y además no es que tenga especial interés en los espárragos, por no decir que los odia jajjaa)</p><p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-XJ4OLm01q6k/YGcAJ5A6zFI/AAAAAAAACuE/mNunZa8FQEg6vTl97DBwIfsF2V2BVP3ywCNcBGAsYHQ/s2048/026-Risotto%2Bde%2Besparragos.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-XJ4OLm01q6k/YGcAJ5A6zFI/AAAAAAAACuE/mNunZa8FQEg6vTl97DBwIfsF2V2BVP3ywCNcBGAsYHQ/s320/026-Risotto%2Bde%2Besparragos.jpeg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto y receta por La Flor del Azafrán<br /></td></tr></tbody></table><b>Ingredientes</b></p><ul style="text-align: left;"><li>Arroz</li><li>Espárragos verdes</li><li>1/4 de cebolla</li><li>1 ajo</li><li>Vino blanco<br /></li><li>1 cucharadita de mantequilla</li><li>Caldo de pollo</li><li><span class="" title="Editado">AOVE</span></li><li><span class="" title="Editado">Sal y pimienta </span></li></ul><p><b><span class="" title="Editado"></span><span class="" title="Editado">Preparación </span><span class="" title="Editado"> </span></b></p><p><span class="" title="Editado">En
primer lugar sofreiremos los espárragos con un poco de aceite y sal.
Reservaremos y sofreímos la cebolla picaditas y el ajo, añadimos los
espárragos, incorporamos el vino y un poco de caldo. Ponemos en un vaso y
trituraremos. En una cazuela pondremos el arroz con un chorrito de
aceite damos un par de vueltas durante un par de minutos y añadimos el
caldo. A media cocción incorporamos el triturado de
espárragos. Cuando esté el arroz casi listo incorporamos la mantequilla.
No dejamos de mover hasta que esté terminado para que mantenga la
cremosidad. </span></p>Zulaniramhttp://www.blogger.com/profile/11422996402390789866noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6873368954103361658.post-15085619218094354552021-04-02T13:12:00.003+02:002021-04-02T13:12:37.452+02:00Lacón a la gallega<p>Aperitivo rápido donde los haya... y ricco... riquísimo !!! en mi casa vuela cada vez que lo hago, pues a Rodrigo y Luz del Carmen les encanta (siempre me piden un plato cada uno y al final repiten). Les suelo poner un platito mientras yo voy hacciendo la cena y así están tranquilamente comiendo y sin guerrear jajaja (trucos de madree).</p><p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-LNYKnvUYu7c/YGb71VUBrAI/AAAAAAAACt8/0LGTpHQi228PGZMmBKj3b_vtDY-zNEVVwCNcBGAsYHQ/s2048/021-Lacon%2Ba%2Bla%2Bgallega.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-LNYKnvUYu7c/YGb71VUBrAI/AAAAAAAACt8/0LGTpHQi228PGZMmBKj3b_vtDY-zNEVVwCNcBGAsYHQ/s320/021-Lacon%2Ba%2Bla%2Bgallega.jpeg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto y receta por La Flor del Azafrán<b><br /></b></td></tr></tbody></table><b>Ingredientes</b></p><ul style="text-align: left;"><li>Lacón al corte o loncheado<br /></li><li>Pimentón de la vera agridulce</li><li>AOVE<br /></li></ul><p> <b>Preparación </b></p><p>ponemos el lacón troceado en un plato, echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y espolvoreamos un poquito de pimentón... 20 segundos en el microondas y listo !! Rápido verdad???</p><p>Pues ya sabéis ;)<br /></p>Zulaniramhttp://www.blogger.com/profile/11422996402390789866noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6873368954103361658.post-46714176900213940162021-04-02T12:55:00.001+02:002021-04-02T12:55:16.691+02:00Empanadillas al horno de champiñones y jamón<p></p>Os dejo con esta versión de empanadillas que quedaron buenísimas. La verdad es que no suelo hacerlas al horno, pero al final, siempre son más sanas y quedan estupendas, por lo que voy a coger la costumbre de hacerlas más a menudo.<br /> <p></p><p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-WwjqKWs-TGs/YEkvJHZXYrI/AAAAAAAACqg/yO7pFAwvjUQ425yAHRh8ey5mmOYNZb2JgCNcBGAsYHQ/s2048/005-Empanadillas%2Bchampis%2Bhorno.jpeg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-WwjqKWs-TGs/YEkvJHZXYrI/AAAAAAAACqg/yO7pFAwvjUQ425yAHRh8ey5mmOYNZb2JgCNcBGAsYHQ/s320/005-Empanadillas%2Bchampis%2Bhorno.jpeg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto y receta por La Flor del <b>Azafrán<br /></b></td></tr></tbody></table><b>Ingredientees</b></p><ul style="text-align: left;"><li>Obleas grandes para empanadillas (16 udes)</li><li>150gr de champiñones</li><li>5 lonchas de jamón york</li><li>1 huevo cocido</li><li>Tomate frito</li><li>Rulo de vaca/cabra</li></ul><p><b>Preparación</b></p><p>En una sartén pondreemos los champiñones y el jamón picadito, sofreiremos un par de minutos y añadiremos el huevo cocido y el tomate. Rellenamos las obleas y ponemos un trocito de rulo de cabra encima. Con la ayuda de un dedo mojado en agua, rodearemos el cierre de la oblea
(alrededor) y cerraremos. Con un tenedor iremos haciendo "muescas" en
el cierre. Las iremos poniendo en una bandeja de horno, las pintamos con
huevo batido y las meteremos en el horno, que habremos precalentado a
180º, durante unos 10 o 15 minutos. Y listo !!!<br /></p>Zulaniramhttp://www.blogger.com/profile/11422996402390789866noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6873368954103361658.post-49540900141995109322021-04-02T12:50:00.000+02:002021-04-02T12:50:01.755+02:00Ensalada templada de pollo<p> Hoy os traigo una ensalada muy sanita y completa, además de fácil y rápida de hacer. Creo que tardas más en sacar los ingredientes que en prepararla jajaja</p><p>Hace varios años me encantaban las ensaladas, pero últimamente las hacía muy poco...esta espereo que os guste y os dé ideas para hacer en casa.<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-W0Tu4rOy5aw/YFPfEFaGrVI/AAAAAAAACs8/4iEZvGl7u6wWpOsrH90rfBdYsW2wHvHuwCNcBGAsYHQ/s2048/023-Ensalada%2Btemplada%2Bde%2Bpollo.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-W0Tu4rOy5aw/YFPfEFaGrVI/AAAAAAAACs8/4iEZvGl7u6wWpOsrH90rfBdYsW2wHvHuwCNcBGAsYHQ/s320/023-Ensalada%2Btemplada%2Bde%2Bpollo.jpeg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto y receta por La Flor del Azafrán<br /></td></tr></tbody></table></p><p><b>Ingredientes</b></p><ul style="text-align: left;"><li>Lechugas variadas</li><li>Canónigos</li><li>1 filete de pechuga de pollo</li><li>Piña en su jugo</li><li>1/2 tomate</li><li>1/2 aguacate</li><li>Pimientos asados<br /></li></ul><p>Aliño</p><ul style="text-align: left;"><li>Aceite</li><li>Vinagre de módena</li><li>Mostaza</li><li>Orégano</li><li>Pimienta negra</li><li>Sal</li></ul><p><b>Preparación</b></p><p>Pondremos una base de lechugas, los canónigos, trocearemos los pimientos, la piña, el tomate y el aguacate. En una sartén haremos a la plancha el pollo, lo trocearemos y lo incorporaremos a la ensalada. </p><p>Para el aliño, pondremos todos los ingredientes: el aceite, el vinagre, la mostaza, el orégano, la pimienta y la sal y ligaremos bien para que coja textura y se mezcle bien todo.<br /></p>Zulaniramhttp://www.blogger.com/profile/11422996402390789866noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6873368954103361658.post-14253830767943834172021-03-23T22:36:00.000+01:002021-03-23T22:36:48.599+01:00Pollo con setas al cabrales<p> Esta receta la decidí prácticamente sobre la marcha... después de una mañana fuera de casa, llegué justo a la hora de comer y se fue al traste la idea que tenía para la comida... por casualidad, tenía un par de pechugas de pollo que no había congelado la noche anterior y decidí hacerlas... cómo? pues tenía un bote de crema de cabrales y dije... pues vamos a probar. Las setas las tenía para unas lentejas (que era lo que íbamos realmente a comer).. de esta forma, salió la receta que os traigo hoy... lo que me gusta de estas situaciones tan repentinas es que de lo que tengo por casa saco un plato más o menos rápido y me pone en situación de echarle imaginación jajaja</p><p>Paso a contaros los pasos de la receta. Como ya sabéis os dejé el vídeo en el instagram de <a href="https://www.instagram.com/laflordelazafranvuelve/?hl=es" target="_blank">@laflordelazafranvuelve</a> <br /></p><p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-gMTQaEwPfUw/YFPaYQPsIbI/AAAAAAAACs0/OWagAth5TMs-7sSJ8cFqmD6UUfJf1m-OACNcBGAsYHQ/s2048/024-Pollo%2Bcon%2Bsetas%2Bal%2Bcabrales.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-gMTQaEwPfUw/YFPaYQPsIbI/AAAAAAAACs0/OWagAth5TMs-7sSJ8cFqmD6UUfJf1m-OACNcBGAsYHQ/s320/024-Pollo%2Bcon%2Bsetas%2Bal%2Bcabrales.jpeg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto y receta por La Flor del Azafrán<br /></td></tr></tbody></table>Espero que os guste !!!</p><p><b>Ingredientes</b></p><ul style="text-align: left;"><li>2 pechugas de pollo</li><li>Setas de cardo</li><li>3 ajos</li><li>1 cebolla<br /></li><li>Crema de cabrales <br /></li><li>1 vaso de vino blanco</li><li>AOVE </li><li>Canónigos<br /></li></ul><p><b>Preparación</b></p><p>En primer lugar cortaremos a el ajo y la cebolla y lo sofreiremos en una sartén, una vez esté todo rendido lo pondremos en un vaso batidor y trituraremos con un poco de vino, reservamos. A continuación echamos un chorrito de AOVE a la sartén e incorporamos el pollo cortado en daditos, lo doramos y añadimos las setas troceadas. Vertemos la salsa, ponemos el resto de vino blanco y la crema de cabrales al gusto (cuidado porque es muy fuerte y podemos pasarnos, lo mejor es ir probando poco a poco para no pasarnos). Dejamos que se evapore el alcohol y reduzca durante unos 7 minutos y retiramos del fuego </p><p>Acompañaremos de unos canónicos aliñados con aceite, vinagre y sal.<br /></p>Zulaniramhttp://www.blogger.com/profile/11422996402390789866noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6873368954103361658.post-31110025169734633092021-03-22T23:17:00.003+01:002021-03-22T23:17:53.166+01:00Ensalada de espinacas, mozzarella y jamón<p> Hacía mucho tiempo que no hacía una ensalada de espinacas... y hoy llegó el día, el sábado pasé por el supermercado y las vi con tan buena pinta que dije... ¡al carro! y claro, ha sido comerlas y decir...tengo que hacerlas más veces ... no sé porqué las dejé de comprar.</p><p>De segundo hice un pollo a la naranja que quedó buenísimo y la verdar que también volveré a repetir (ya que era la primera vez que lo hacía).</p><p>Espero que os guste esta sencilla receta !!</p><p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-dfOjaoEw1_U/YFkXTImo3CI/AAAAAAAACtU/qyslNEN8-oolcwBe1_zyv6KXZ8RAUHN5ACNcBGAsYHQ/s2048/029-Ensalada%2Bde%2Bespinacas%2Bmozzarella%2By%2Bjamon.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-dfOjaoEw1_U/YFkXTImo3CI/AAAAAAAACtU/qyslNEN8-oolcwBe1_zyv6KXZ8RAUHN5ACNcBGAsYHQ/s320/029-Ensalada%2Bde%2Bespinacas%2Bmozzarella%2By%2Bjamon.jpeg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto y receta por La Flor del Azafran<br /></td></tr></tbody></table>Paso a contaros los pasos de la receta. Como ya sabéis os dejé el vídeo en el instagram de <a href="https://www.instagram.com/laflordelazafranvuelve/?hl=es" target="_blank">@laflordelazafranvuelve</a></p><p><b>Ingredientes</b></p><ul style="text-align: left;"><li>Espinacas baby frescas<br /></li><li>Mozzarella fresca</li><li>Taquitos de jamón</li><li>AOVE</li><li>Vinagre de módena </li><li>Sal</li></ul><p><b><br />Preparación</b></p><p>En un plato ponemos una base de espinacas (abundante), cortamos la mozzarella en rodajas y la añadimos junto con unos taquitos de jamón. A continuación aliñamos con aceite, vinagre y sal... et voilá!! lista para comer. Más rápida y sencilla no puede ser !!! <br /></p>Zulaniramhttp://www.blogger.com/profile/11422996402390789866noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6873368954103361658.post-86965483142232843042021-03-18T23:26:00.000+01:002021-03-18T23:26:10.860+01:00Pizza con base de atún<p> Buenas noches !!! como ya sabéis me encanta recibir sugerencias de recetas...la que os traigo hoy... me la comentó ayer Marta, hablando de pizzas y de que ahora no podía utilizar ingredientes con muchos carbohidratos... me dijo que ella había hecho una masa con atún y estaba buenísima!!! Tengo que darte la razón, está buenísima y además queda una textura estupenda y crujiente.</p><p>Me ha abierto un montón de nuevas posibilidades para los viernes (que en mi casa es noche de pizza y peli con los peques), esta semana la hemos adelantado a hoy porque mañana en Cáceres es fiesta.</p><p>Os dejo con esta masa que os sorprenderá, si la hacéis, gratamente.</p><p>Paso a contaros los pasos de la receta. Como ya sabéis os dejé el vídeo en el instagram de <a href="https://www.instagram.com/laflordelazafranvuelve/?hl=es" target="_blank">@laflordelazafranvuelve</a></p><p>Espero que os guste !!!</p><p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-P1sGxakomBA/YFPSyUh0RvI/AAAAAAAACss/a3ScwV2cH7MW5DsSpfmYnjfDj1d8VvV7ACNcBGAsYHQ/s2048/025-Pizza%2Bcon%2Bbase%2Bde%2Batun.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-P1sGxakomBA/YFPSyUh0RvI/AAAAAAAACss/a3ScwV2cH7MW5DsSpfmYnjfDj1d8VvV7ACNcBGAsYHQ/s320/025-Pizza%2Bcon%2Bbase%2Bde%2Batun.jpeg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto y receta por La Flor del Azafrán<br /></td></tr></tbody></table><b>Ingredientes</b></p><p>Para la masa</p><ul style="text-align: left;"><li>4 latas de atún</li><li>2 huevos</li><li>4 cucharadas soperas colmadas de harina integral de avena</li><li>Ajo en polvo<br /></li><li>Pimienta negra</li></ul><p> Para la cobertura</p><ul style="text-align: left;"><li>Tomate triturado</li><li>Queso rallado emmental</li><li>Queso mozzarella</li><li>Champiñones</li><li>Anchoas</li><li>Orégano</li></ul><p> <b>Preparación</b></p><p>En primer lugar pondremos el atún bien escurrido en un bol y desmigajamos bien con un tenedor. Cascamos dos huevos y los incorporamos, mezclaremos y añadiremos poco a poco la harina sin dejar de mover la masa (si veis que necesita más harina, o con menos queda con buena textura no dudéis en parar o incorporar más), espolvoreamos un poco de ajo y pimienta. Una vez esté la masa, la extendemos sobre un papel de horno, le damos forma (os aconsejo que lo hagáis primero con una cuchara pero que os ayudéis con las manos, aunque pringue un poco). Metéis la masa en el horno que habremos precalentado previamente a 180º, durante 20-25 minutos. Sacamos y añadimos una fina capa de tomate, espolvoreamos orégano, volvemos a meter unos 5 minutos, ponemos los dos tipos de queso (la mozzarella es mejor "cortarla" con las manos) y metemos otros 5 minutos. Finalmente añadimos el resto de ingredientes, champiñones y anchoas y al horno otros 5 minutos... y listo para saborear!!!</p>Zulaniramhttp://www.blogger.com/profile/11422996402390789866noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6873368954103361658.post-26289010330641790872021-03-17T23:38:00.003+01:002021-03-17T23:38:34.354+01:00Tartar de atún rojo<p> Buenas noches !!! Hoy henos cenado rico rico, un tartar de atún rojo maridado con un vinito blanco... una combinación perfecta.</p><p>Cuando bajamos a Cádiz siempre suelo comprar atún rojo, tanto para hacerlo allí, como para traérmelo y congelarlo (así cuando me apetece lo saco y lo preparo).</p><p>Esta vez, he sacado para dos días, hoy hice un tartar y mañana tengo mis dudas de cómo lo haré: encebollado o con tomate... sobre la marcha seguramente lo decida jajaja</p><p>Paso a contaros los pasos de la receta. Como ya sabéis os dejé el vídeo en el instagram de <a href="https://www.instagram.com/laflordelazafranvuelve/?hl=es" target="_blank">@laflordelazafranvuelve</a></p><p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/--GIPT1qZdRQ/YFKEN3Hk6TI/AAAAAAAACsg/kCnufrlTODcwc5zbZu7IS-KXeUCSiEgkgCNcBGAsYHQ/s2048/022-Tartar%2Bde%2Batun.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/--GIPT1qZdRQ/YFKEN3Hk6TI/AAAAAAAACsg/kCnufrlTODcwc5zbZu7IS-KXeUCSiEgkgCNcBGAsYHQ/s320/022-Tartar%2Bde%2Batun.jpeg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto y receta por La Flor del Azafrán<br /></td></tr></tbody></table>Espero que os guste !!!</p><p><b>Ingredientes</b></p><ul style="text-align: left;"><li>Atún rojo</li><li>1 aguacate<br /></li><li>1/2 mango</li><li>Salsa de soja</li><li>1 limón</li><li>Semillas de sésamo</li><li>AOVE</li></ul><p> Preparación</p><p>Por un lado cogeremos dos boles, uno para macerar el atún y otro para la fruta. En ambos pondremos salsa de soja (más en el que vamos a incorporar el atún); en ambos ponemos el zumo de limón. En el bol donde pondremos la fruta, añadiremos el aguacate y el mango pelado y cortado en daditos. En el bol del atún pondremos un hilito de AOVE (muy poquito) y las semillas de sésamo al gusto, añadiremos el atún cortado en taquitos y removeremos. Dejamos macerar una media hora (o lo que queráis, yo lo he tenido hasta 2 y 3 horas y queda espectacular !!)</p><p>Pasamos a montar el plato, para ello cogemos un vaso ancho (o un molde) ponemos la fruta en la base, y sobre ésta, ponemos el atún y... a disfrutar !!!<br /></p>Zulaniramhttp://www.blogger.com/profile/11422996402390789866noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6873368954103361658.post-66125853276139522982021-03-16T23:03:00.001+01:002021-03-16T23:04:24.116+01:00Garbanzos con espinacas y bacon<p> Buenas noches !!! Hoy os traigo un plato que ha volado en casa... nos lo hemos comido todos (hasta el peque de la casa que no tiene un año... bien triturado... se lo ha comido y repetido). </p><p>Es una comida muy socorrida, pues realmente se hace en poco tiempo y si además tienes los garbanzos ya cocidos... pues más rápido aun (yo suelo tener un bote siempre guardado porque te suele sacar de algún apuro). </p><p>Espero que os guste !!</p><p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-fnnEt0fuIDo/YFEq6nbI_wI/AAAAAAAACsE/66zvIcFu1nk0c4S-MGlo6Km9mQc9rj6lwCNcBGAsYHQ/s2048/020-Garbanzos%2Bcon%2Bespinacas%2By%2Bbacon.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-fnnEt0fuIDo/YFEq6nbI_wI/AAAAAAAACsE/66zvIcFu1nk0c4S-MGlo6Km9mQc9rj6lwCNcBGAsYHQ/s320/020-Garbanzos%2Bcon%2Bespinacas%2By%2Bbacon.jpeg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto y receta por La Flor del Azafrán<br /></td></tr></tbody></table>Paso a contaros los pasos de la receta. Como ya sabéis os dejé el vídeo en el instagram de <a href="https://www.instagram.com/laflordelazafranvuelve/?hl=es" target="_blank">@laflordelazafranvuelve</a></p><p><b>Ingredientes</b></p><ul style="text-align: left;"><li>1 bote de garbanzos cocidos</li><li>150gr de espinacas (en mi caso congeladas) </li><li>1 trozo de patatera (4 dedos)</li><li>3-4 lonchas de bacon ahumado</li><li>1/2 vaso de vino blanco</li><li>2 cucharadas de tomate triturado<br /></li><li>Ajo en polvo</li></ul><p><b>Preparación</b></p><p>En una cazuela añadiremos los garbanzos lavados y escurridos, cubriremos de agua (y un poco más), incorporamos las espinacas, la patatera troceada (que se deshará), el bacon troceado, el vino blanco, el tomate y el ajo en polvo. Removeremos todo bien y dejaremos que se haga durante unos 15 minutos. Y listo para comer !! Fácil verdad??? Pues ya sabéis ;) <br /></p>Zulaniramhttp://www.blogger.com/profile/11422996402390789866noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6873368954103361658.post-86000107527994718932021-03-15T23:15:00.002+01:002021-03-15T23:19:54.786+01:00Spaguettis de calabacín con salsa de pimiento<p> Buenas noches !!! hoy he hecho uno de mis "famosos" experimentos. Con esto de que ahora no puedo hacer muchos hidratos de carbono en casa, el otro día compré un espiralizador para hacer spaguettis, tallarines... pero en vez de con pasta, con verduras !! Que diréis.... hombreeee !!! donde esté un plato de pasta que se quite uno de verduras.... pues sí y no, a partes iguales, he de reconocer que aparte de que me encanta el calabacín, el plato de hoy ha quedado BUENÍSIMO !!!</p><p>Le he añadido pollo y una salsa de pimientos... que he hecho sobre la marcha (inicialmente no sabía muy bien qué le iba a echar... pero se me ocurrió que podía quedar rico y diferente). Para rematar, mi amiga Elia, me manda foto de su comida hoy... y era un seitán (que por cierto, no he probado y probaré algún día) con una salsa de pimiento... por lo que definitivamente, si tenía alguna duda, me hizo gracia la coincidencia y opté también por hacerla.</p><p>Paso a contaros los pasos de la receta. Como ya sabéis os dejé el vídeo en el instagram de <a href="https://www.instagram.com/laflordelazafranvuelve/?hl=es" target="_blank">@laflordelazafranvuelve</a></p><p></p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-xSi2Z7FHVNQ/YE_b-HeLJ1I/AAAAAAAACro/fPgmptJ0XeUSUh00unTo3HICyUDWqlX4wCNcBGAsYHQ/s2048/016-Spaguettis%2Bde%2Bcalabac%25C3%25ADn%2Bcon%2Bsalsa%2Bde%2Bpimientos.jpeg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-xSi2Z7FHVNQ/YE_b-HeLJ1I/AAAAAAAACro/fPgmptJ0XeUSUh00unTo3HICyUDWqlX4wCNcBGAsYHQ/s320/016-Spaguettis%2Bde%2Bcalabac%25C3%25ADn%2Bcon%2Bsalsa%2Bde%2Bpimientos.jpeg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto y receta por La Flor del Azafrán<br /></td></tr></tbody></table><b>Ingredientes</b><p></p><ul style="text-align: left;"><li>2 calabacines</li><li>1 pechuga de pollo</li><li>Champiñones laminados (frescos o en lata)</li><li>Queso emmental </li><li>Orégano<br /></li><li>Ajo en polvo</li><li>Pimienta negra <br /></li><li>AOVE <br /></li></ul><p>Para la salsa</p><ul style="text-align: left;"><li> 250gr de pimientos asados</li><li>1/3 de un rulo de cabra/vaca </li><li>1/2 vaso de vino blanco<br /></li><li>Ajo en polvo</li><li>AOVE</li></ul><p><b>Preparación</b></p><p>En primer lugar, espiralizaremos (haremos spaguettis) los calabacines y reservamos. A continuación troceamos en dados el pollo. En una sartén ponemos un chorrito de aceite y doramos el pollo con los champiñones salpimentados al gusto y con un poquito de ajo en polvo. </p><p>Por otro lado, en una sartén pondremos un chorrito de aceite y añadiremos los pimientos, sofreiremos con un poco de ajo al gusto e incorporaremos el rulo troceado. A continuación verteremos el vino blanco y dejaremos que se vaya haciendo poco a poco. Cuando veamos que la salsa está ligada (espesita) retiraremos del fuego y trituraremos en un vaso batidor.</p><p>En la sartén donde está el pollo y los champiñones incorporaremos los spaguettis y les daremos un par de minutos o tres a fuego fuerte para que se hagan. A mí me gusta la verdura al dente y en este caso más, pues es muy finita y se hace superrápido. Le damos un par de vueltas y le incorporamos la salsa mezclando suavemente para que no se rompa el calabacín. Para rematar el plato, añadiremos el queso emmental por encima con un poquito de orégano.<br /></p>Zulaniramhttp://www.blogger.com/profile/11422996402390789866noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6873368954103361658.post-13232152896718162602021-03-13T23:27:00.002+01:002021-03-13T23:27:58.406+01:00Berenjenas con carne picada al curry<p> Hoy no sabía si hacer lasaña de calabacín o unas berenjenas con carne picada. Finalmente me decidí por estas últimas, es una verdura que me encanta, aunque tengo que reconocer que he tenido mis épocas (antes no la podía ver ni en pintura...). Ahora las <a href="http://flordelazafran.blogspot.com.es/2012/08/berenjenas-rellenas-de-atun.html" target="_blank">berenjenas con atún</a> o las<a href="http://flordelazafran.blogspot.com.es/2012/08/berenjenas-con-miel.html" target="_blank"> berenjenas a la miel</a> las suelo hacer también mucho.. probablemente caigan (las primeras) un día de estos.</p><p>La receta que os subo hoy puedo deciros que estaba de "rechupete" y no ha sobrado nada de nada, hasta los peques se la han comido sin decir ni pio, eso sí, les añadí un poquito de tomate frito para que no les supiera tanto a curry.</p><p>Os dejo con la recetita que como ya sabéis os dejé el vídeo en el instagram de <a href="https://www.instagram.com/laflordelazafranvuelve/?hl=es" target="_blank">@laflordelazafranvuelve</a></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-D4IxSJlh_G4/YE07oSH0gcI/AAAAAAAACrI/ZhpSG6dJM-koi-HTPAOdH6TbuVGVXVMagCNcBGAsYHQ/s2048/015-Berenjenas%2Bcon%2Bcarne%2Bpicada%2Bal%2Bcurry.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-D4IxSJlh_G4/YE07oSH0gcI/AAAAAAAACrI/ZhpSG6dJM-koi-HTPAOdH6TbuVGVXVMagCNcBGAsYHQ/s320/015-Berenjenas%2Bcon%2Bcarne%2Bpicada%2Bal%2Bcurry.jpeg" /></a></div><b>Ingredientes</b><p></p><ul style="text-align: left;"><li>2 berenjenas</li><li>1/2kg de carne picada mixta (o la que más os guste)</li><li>4 pimientos verdes</li><li>3 cucharadas de tomate triturado </li><li>3 ajos<br /></li><li>Champiñones <br /></li><li>1 vaso de vino blanco</li><li>Queso curado de oveja (o el que más te guste) <br /></li><li>1 cucharada de curry (yo he utilizado unas especias que compré en Granada)</li><li>Sal</li><li>AOVE</li></ul><p><b>Preparación</b></p><p>En primer lugar picaremos el ajo y el pimiento a la brunoisse, echaremos un chorrito de AOVE en una sartén y sofreiremos el ajo y el pimiento. Una vez esté rendido el pimiento, lo reservamos en un plato y añadimos la carne picada, la sofreimos y cuando esté a medio hacer, incorporamos los pimientos, los champiñones, el tomate y el vino vino blanco, dejamos que se haga durante un par de minutos y especiamos con el curry. Dejar que se haga a fuego medio e ir moviendo. Para finalizar, con un pelador sacaremos unas lascas de queso y lo pondremos por encima, taparemos, apagaremos el fuego y dejaremos reposar. </p><p>Tenéis que probarlo, pues está buenísimo!!<br /></p>Zulaniramhttp://www.blogger.com/profile/11422996402390789866noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6873368954103361658.post-52068144610435539492021-03-11T22:15:00.000+01:002021-03-11T22:15:35.096+01:00Merluza en salsa con anacardos<div><p>Anoche saqué merluza y la verdad es que con este pescado tengo mis más y mis menos... por un lado me encanta y por otro me aburre o qué sé yo...es como que nunca me apetece hacerlo, pero cuando lo hago me encanta cómo está (no hay quien me entienda). La cuestión es que esta mañana no sabía muy bien cómo la iba a hacer y eché mano de imaginación (de hecho hasta casi el último momento no tenía claro que le echaría anacardos).</p><p>La verdad es que ha quedado muy rica y la próxima vez, trituraré la cebolla (la receta la subiré con la cebolla triturada porque creo que queda mejor), mi marido y yo nos la hemos comido y nos hemos quedado con ganas de más y sin embargo los peques, han llegado y (gustándole la pesca) han visto que había merluza para comer y directamente no han querido comerla... (según ellos no les gustaba)... así es que se han ido a acostar la siesta sin comer y se la han cenado esta noche.. que milagrosamente estaba buenísima y riquísima y "mamá quiero más" (de verdad que muchas veces no hay quien les entienda).<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-L2BlP8TpMHE/YEqHqKuDYEI/AAAAAAAACqw/eoK4L4chxpErrA10haCdnZKGcPYTZOdFQCNcBGAsYHQ/s2048/014-Merluza%2Ben%2Bsalsa%2Bcon%2Banacardos.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-L2BlP8TpMHE/YEqHqKuDYEI/AAAAAAAACqw/eoK4L4chxpErrA10haCdnZKGcPYTZOdFQCNcBGAsYHQ/s320/014-Merluza%2Ben%2Bsalsa%2Bcon%2Banacardos.jpeg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto y receta por La Flor del Azafrán<br /></td></tr></tbody></table></p><p>Os dejo con la recetita que como ya sabéis os dejé el vídeo en el instagram de <a href="https://www.instagram.com/laflordelazafranvuelve/?hl=es" target="_blank">@laflordelazafranvuelve</a> </p><p><b>Ingredientes</b></p><ul style="text-align: left;"><li>Una merluza cortada en rodajas<br /></li><li>1 cebolla</li><li>3-4 ajos</li><li>1 vaso de vino blanco</li><li>Anacardos</li><li>2 huevos cocidos<br /></li><li>Sal</li><li>Pimienta</li><li>Perejil <br /></li><li>AOVE </li></ul></div><p><b>Preparación</b></p><p>En primer lugar, salpimentamos la merluza y reservamos. Mientras, cortaremos a la brunoisse la cebolla y 3 ajos (reservaremos uno para macharlo después). En una cazuela pondremos un chorrito de aceite a fuego fuerte y sofreiremos el ajo y la cebolla. Una vez esté rendida la cebolla retiraremos de la cazuela y trituraremos bien (si a alguien le gusta sin triturar que la deje tal cual), volveremos a ponerla en la cazuela, añadiremos los anacardos picaditos, le daremos un par de vueltas e incorporaremos el vino, dejaremos que se evapore el alcohol y añadiremos la merluza, un par de vasos de agua y el perejil picado. Dejaremos unos 10 minutos que termine de hacerse. Mientras, machamos el ajo reservado, añadimos las yemas de los huevos, mezclamos y añadimos a la salsa para que ligue. Las claras las picaremos y también las incorporaremos. Un par de minutos al fuego para darle un hervor y listo para comer !!.<br /></p>Zulaniramhttp://www.blogger.com/profile/11422996402390789866noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6873368954103361658.post-11003030117933897562021-03-10T22:27:00.000+01:002021-03-10T22:27:15.759+01:00Salchichas al brandy<div><p> Buenas noches !!! Esta mañana hice para comer unas salchichas al brandy que quedaron muy sabrositas. La verdad es que no tardan mucho en hacerse y merecen la pena. En casa las hemos comido más de una vez porque nos gustan mucho, aunque hoy no ha terminado muy allá la cosa... a Luz del Carmen le han encantado y pedía más, pero Guillermo ha decidido que hoy no tenía hambre... y ha intentado por todos los medios dejarlas en el plato (sin mucho éxito), por nuestra parte han volado jajaja.</p><p>Lo habitual es hacer las famosas salchichas al vino, así es que os dejo con esta otra forma de prepararlas.</p><p>Como sabéis en <a href="https://www.instagram.com/laflordelazafranvuelve/?hl=es" target="_blank">@laflordelazafranvuelve</a> os dejo en las stories la receta (lo grabo sobre la marcha como podñeis ver).</p><p><b>Ingredientes</b></p><ul style="text-align: left;"><li><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-9DtKif7h2pQ/YEk4h2ePfzI/AAAAAAAACqo/pOuARAW8dc0KbOVBZ2ZglX62laXzwukrwCNcBGAsYHQ/s2048/007-Salchichas%2Bal%2Bbrandy.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-9DtKif7h2pQ/YEk4h2ePfzI/AAAAAAAACqo/pOuARAW8dc0KbOVBZ2ZglX62laXzwukrwCNcBGAsYHQ/s320/007-Salchichas%2Bal%2Bbrandy.jpeg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto y receta por La Flor del Azafrán<br /></td></tr></tbody></table>Salchichas de cerdo<br /></li><li>1 cebolla</li><li>3 ajos</li><li>2 cucharadas de tomate triturado</li><li>1/2 vaso de brandy</li><li>Sal</li><li>Pimienta negra <br /></li><li>AOVE</li></ul></div><p><b>Preparación</b></p><p>En primer lugar pondremoso un chorrito de AOVE en una sartén, cortaremos el ajo y la cebolla en brunoisse y lo sofreiremos con un poco de sal y pimienta. Una vez esté rendida la cebolla añadiremos el brandy y el tomate triturado y dejaremos que se haga durante unos 5 minutos y se evapore el alcohol. Lo pondremos en un vaso batidor, añadiremos medio vaso de agua, trituraremos y reservaremos.<br /></p><p>A continuación, en la misma sartén echaremos otro chorrito de aceite y sofreiremos las salchichas. Una vez estén todas bien selladas por todos lados, añadiremos el sofrito triturado y dejaremos que que hierva todo junto durante unos 5 minutos.</p><p>Y listo para servir !!<br /></p>Zulaniramhttp://www.blogger.com/profile/11422996402390789866noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6873368954103361658.post-71189361860851528852021-03-09T22:38:00.002+01:002021-03-09T22:41:17.947+01:00Empanadillas de atún al horno<p> Hoy no subí receta al medio día en <a href="https://www.instagram.com/laflordelazafranvuelve/?hl=es" target="_blank">@laflordelazafranvuelve</a> por dos motivos... el primero porque me encontraba un poco regular y segundo porque he aprovechado, ya que no me apetecía cocinar mucho, para comer las "sobras" que teníamos de estos días de atrás (lentejas los peques, sopa de ayer y muslos de pollo nosotros). Tenía pensado hacer esta mañana la receta que os dejaré a continuación, para que cuando llegara esta noche sólo tuviera que meterlas en el horno, pero finalmente he tenido que dejarlo para esta noche y todo se ha retrasado un poco, así es que los peques han terminado comiendo otra cosa y luegoo hemos cenado nosotros.</p><p>Siempre suelo hacer las <a href="https://flordelazafran.blogspot.com/search?q=empanadillas" target="_blank">empanadillas </a>fritas, pero esta vez he querido hornearlas para que fueran un poco más saludables.</p><p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-gCSPKSrasuI/YEfqnDczy0I/AAAAAAAACqE/WyqQR13CKhAuJ3aiO2jIOTfhPfty4N_rQCNcBGAsYHQ/s2048/004-Empanadillas%2Batun%2Bhorno.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-gCSPKSrasuI/YEfqnDczy0I/AAAAAAAACqE/WyqQR13CKhAuJ3aiO2jIOTfhPfty4N_rQCNcBGAsYHQ/s320/004-Empanadillas%2Batun%2Bhorno.jpeg" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto y receta por La Flor del Azafran<br /></td></tr></tbody></table><b>Ingredientes</b></p><p>Empanadillas de atún <b><br /></b></p><ul style="text-align: left;"><li>Obleas grandes para empanadillas (16 udes)<br /></li><li>2 latas de atún</li><li>10 pepinillos<br /></li><li>1 huevo cocido</li><li>Tomate frito</li><li>Anchoas</li></ul><p><b>Preparación</b></p><p>Para las empanadillas de atún:</p><p>Añadiremos en un bol el atún escurrido, los pepinillos, el huevo cocido y las anchoas todo bien picadito, incorporamos el tomate, mezclamos bien y vamos poniendolo ayudándonos con una cuchara en las obleas que previamente hemos separado y puesto en una superficie plana. Con la ayuda de un dedo mojado en agua, rodearemos el cierre de la oblea (alrededor) y cerraremos. Con un tenedor iremos haciendo "muescas" en el cierre. Las iremos poniendo en una bandeja de horno, las pintamos con huevo batido y las meteremos en el horno, que habremos precalentado a 180º, durante unos 10 o 15 minutos.</p><p>Y listas para comer !! <br /></p>Zulaniramhttp://www.blogger.com/profile/11422996402390789866noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6873368954103361658.post-42861372667868545202021-03-09T00:08:00.001+01:002021-03-09T00:08:45.664+01:00Sopa, puré y pollo <p> Hoy hemos comido lo que había hecho para ayer... Al final ayer nos fuimos a comprar y digamos que la vuelta se alargó un poco más de la cuenta, así es que aprovechamos el buen tiempo que hacía para sentarnos con los peques en una terraza a tomar algo y terminamos comiendo.</p><p>La receta que hoy os propongo es un 3x1.. pues de un plato he sacado 3 (realmente algunos más). Por un lado, con el caldo he hecho una sopa para los peques de estrellitas (que les encanta) y para nosotros he añadido jamón y huevo cocido; por otro lado, con la verdura he hecho varios purés para Rodrigo: uno sólo de verduras, otro con un muslito de pollo y al tercero le he añadido un huevo cocido; y por supuesto, el ingrediente principal, los muslitos de pollo. Si me decís hace unos años que haría purés... no me lo creería, pues antes, lo que solía hacer era echar menos verdura y tirarla, pues no me gusta este tipo de cremas... pero ahora... todo cambia con niños en casa...<br /></p><p>Os dejo con la receta, veréis qué fácil es (en <a href="https://www.instagram.com/laflordelazafranvuelve/?hl=es" target="_blank">@laflordelazafranvuelve</a> he dejado storie con el proceso, estará hasta mañana al medio día aproximadamente).</p><p><b>Ingredientes</b></p><ul style="text-align: left;"><li> Muslitos de pollo</li><li>1 calabacín</li><li>2 patatas</li><li>3 zanahorias (o calabaza)<br /></li><li><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-9iZL18foNRM/YEas-4LmxMI/AAAAAAAACps/7qPLeOZTJU4nhOp0iOH4N-balUqDQnw9gCNcBGAsYHQ/s2048/003-Sopa%252C%2Bpure%2By%2Bpollo.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" src="https://1.bp.blogspot.com/-9iZL18foNRM/YEas-4LmxMI/AAAAAAAACps/7qPLeOZTJU4nhOp0iOH4N-balUqDQnw9gCNcBGAsYHQ/s320/003-Sopa%252C%2Bpure%2By%2Bpollo.jpeg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto y receta de La Flor del Azafrán<br /></td></tr></tbody></table>2 puerros</li><li>1 pimiento</li><li>1 tomate (o tomate triturado)<br /></li><li>3 ajos</li><li>1 cebolla</li><li>Pimienta negra</li><li>1 vaso de vino blanco</li><li>1 pastilla de caldo</li><li>Agua</li><li>AOVE</li><li>1 pizca de sal</li><li>Perejil <br /></li></ul><p>Para las sopa</p><ul style="text-align: left;"><li>Taquitos de jamón</li><li>2 huevos</li><li>Estrellitas</li></ul><p>Para los purés</p><ul style="text-align: left;"><li>1 huevo <br /></li></ul><div><div><p><b>Preparación</b></p><p> En primer lugar en una cazuela grande sofreiremos los muslitos de pollo salpimentados y lo sellarlaremois. Mientras, iremos pelando la cebolla y los ajos, cortándolos y echándolos a la cazuela para que se sofrían. Pelaremos patatas, zanahorias y los trocearemos junto con el calabacín, los puerros, el tomate, el pimiento y el perejil y lo incorporaremos todo a la cazuela junto al vaso de vino y la pastilla de caldo, dejaremos que se haga todo con el vino durante unos 5 minutos y añadiremos el agua (que cubra y sobrepase un poco la verdura y el pollo).</p><p>Dejaremos que se haga a fuego medio durante unos 25 o 30 minutos (dependerá del tamaño de los muslos de pollo... si son muy grandes tardarán más y si son pequeños, menos). Si queremos, podemos aprovechar y cocer los huevos en la cazuela (bien lavados) o ponerlos en un cacillo aparte.<br /></p><p>Una vez esté todo hecho, sacaremos en primer lugar el pollo y a continuación separaremos la verdura del caldo ayudándonos de un colador. </p><p>Como comentaba en la introducción, el caldo lo he separado en dos partes, por un lado en una cazuela he puesto el caldo con estrellitas y en otra, el caldo con taquitos de jamón y dos huevos picados.</p><p>En cuanto a los purés, he separado en tres partes la verdura:</p><ol style="text-align: left;"><li>Trituramos la verdura tal cual y pasamos a guardarlo en un taper.</li><li>Añadimos un huevo cocido a la verdura, trituramos y lo guardamos en un taper.</li><li>Añadimos un muslo de pollo a la verdura, trituramos y lo guardamos en un taper.</li></ol><p>Servimos la sopa calentita y a continuación los muslitos de pollo que deseemos. <br /></p></div></div>Zulaniramhttp://www.blogger.com/profile/11422996402390789866noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6873368954103361658.post-15342587070907570852021-03-05T22:53:00.003+01:002021-03-05T23:31:34.941+01:00Crema de zanahoria<p style="text-align: justify;"> Hoy os traigo una crema muy fácil de hacer, rica y además muy sana. Es una variante de la "famosa" <a href="http://flordelazafran.blogspot.com/2012/06/crema-de-calabacin.html" target="_blank">crema de calabacín</a> que tanto éxito tuvo (y que alguna me ha recordado hoy jeje). Si os soy sincera, de pequeña odiaba la zanahoria...¿porqué? no lo sé muy bien, pero solía retirarla disimuladamente de cada comida. Sin embargo ahora me encanta. Cuando vivimos en Roma, me veía negra para encontrar pimientos morrones para la <a href="http://flordelazafran.blogspot.com/2012/04/ensaladilla-rusa_09.html" target="_blank">ensaladilla rusa</a> y decidí probar con la zanahoria cocida (todo un acierto), desde entonces la he ido introduciendo cada vez más y no puede faltar en la nevera. </p><p style="text-align: justify;">Recuerdo que una de mis vecinas (Silvi va por ti), estando embarazada de su primera hija, bajaba siempre un taper con zanahoria pelada y cortada a la piscina... me generó curiosidad y empecé a comerla así y desde entonces, he de reconocer, que es adictivo para mí. A Guillermo (el mayor de mis hijos) le encanta también cruda, y muchos días le pelo una y se la come después de comer. Os dejo con la receta, veréis qué fácil es (en <a href="https://www.instagram.com/laflordelazafranvuelve/?hl=es" target="_blank">@laflordelazafranvuelve</a> he dejado storie con el proceso, estará hasta mañana al medio día aproximadamente).</p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-7yq6BTfAPp4/YEKmpsGWtrI/AAAAAAAACpU/-6lGsaQ2mqY0XwU7NTadIYKX4ggiGey0wCNcBGAsYHQ/s2048/002-Crema%2Bde%2Bzanahoria.jpeg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="248" src="https://1.bp.blogspot.com/-7yq6BTfAPp4/YEKmpsGWtrI/AAAAAAAACpU/-6lGsaQ2mqY0XwU7NTadIYKX4ggiGey0wCNcBGAsYHQ/w186-h248/002-Crema%2Bde%2Bzanahoria.jpeg" width="186" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto y receta por La Flor del Azafrán<br /></td></tr></tbody></table><p style="text-align: justify;"><b>Ingredientes</b> </p><ul style="text-align: left;"><li> 600gr de zanahoria</li><li>1 patata mediana</li><li>1 cebolla grande</li><li> 2 ajos<br /></li><li>1 vaso de vino blanco</li><li>1/2 l de agua</li><li>1 pastilla de caldo de pollo</li><li>Pimienta</li><li>Nuez moscada</li><li>AOVE<b> <br /></b></li></ul><p><b>Preparación</b></p><p> En primer lugar pelaremos la cebolla y los ajos, los picaremos a la brunoise y los echaremos a una cazuela con un chorrito de aceite y una pizca de sal (no hace falta mucha pues luego añadiremos una pastilla de caldo), dejaremos que se rinda y mientras vamos pelando las zanahorias y la patata, las trocearemos y las añadiremos a la cazuela junto con el vino, el agua, la pastilla de caldo, la pimienta y la nuez moscada. Dejaremos que se haga durante un máximo de 20 minutos. A continuación retiraremos un poco de caldo, lo reservamos y dejaremos enfriar. Trituramos una vez se haya enfriado un poco y añadiremos el caldo que teníamos reservado en caso de ser necesario (lo quedaremos con la textura que más nos guste). <br /></p>Zulaniramhttp://www.blogger.com/profile/11422996402390789866noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6873368954103361658.post-78042424934183579692021-03-05T00:04:00.003+01:002021-03-05T23:30:35.490+01:00Quiche de salmón y puerros<p style="text-align: justify;">Después de casi 6 años, vuelvo a retomar el blog con muchísima ilusión y motivación. Me dio mucha pena dejarlo, pero la verdad es que no tenía mucho tiempo para dedicarle. Ahora, la intención es volver a compartir nuevas recetas y así poder hacer menús más variados en casa, ya que con eso de que no tenemos reuniones de amigos y familiares, no hago tantos aperitivos, y al final siempre acabas haciendo lo mismo para comer. Además he creado una cuenta de Instagram donde iré grabando (cuando pueda) lo que voy haciendo para comer o cenar (@laflordelazafranvuelve)<br /></p><p style="text-align: justify;">Hoy os traigo una quiche, hacía años que no hacía una y ha quedado buenísima. La noche anterior había sacado salmón y tenía puerro congelado. No tenía claro qué iba a hacer con el salmón, porque últimamente a mi marido le sienta un poco mal... por eso pensé que si lo hacía de este modo que es más suave, salvaría ese problema (me equivoqué porque definitivamente le está empezando a sentar mal, al menos el fresco). </p><p style="text-align: justify;">Paso a poneros la receta.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-mm9fBaVyz4g/YEFlhI8a2vI/AAAAAAAACpI/nAPJPe-bbpsa9LrhXf7mCpg2rgcE0OfYACNcBGAsYHQ/s2048/001-Quiche%2Bsalmon%2By%2Bpuerro.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> </a> </div><p></p><p style="text-align: justify;"><b>Ingredientes</b><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="255" src="https://1.bp.blogspot.com/-mm9fBaVyz4g/YEFlhI8a2vI/AAAAAAAACpI/nAPJPe-bbpsa9LrhXf7mCpg2rgcE0OfYACNcBGAsYHQ/w191-h255/001-Quiche%2Bsalmon%2By%2Bpuerro.jpeg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="191" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto y receta por La Flor del Azafrán<br /></td></tr></tbody></table></p><ul style="text-align: justify;"><li style="text-align: left;">Masa de hojaldre (puede ser de quiche o de empanada)<br /></li><li style="text-align: justify;">3 puerros medianos</li><li style="text-align: justify;">2 filetes en rodajas de salmón</li><li style="text-align: justify;">3 huevos</li><li style="text-align: justify;">1 vaso de leche desnatada<br /></li><li style="text-align: justify;">Pimienta</li><li style="text-align: justify;">Nuez moscada</li><li style="text-align: justify;">Piñones</li><li style="text-align: justify;">Hierbas provenzales</li><li style="text-align: justify;">AOVE <br /></li></ul><p style="text-align: justify;"><b> Preparación</b></p><p style="text-align: justify;">En primer lugar precalentaremos el horno a 180º, pondremos la masa en un molde con un poco de mantequilla para que se despegue luego mejor. </p><p style="text-align: justify;">Batimos los huevos, pintamos la masa y la pinchamos para que no suba. Pondremos un papel de horno sobre la masa y le añadimos peso (garbanzos, lentejas, judías...) para que no suba y la metemos tal cual en el horno durante unos 20 minutos y la sacamos.</p><p style="text-align: justify;">Pasamos a preparar el relleno: para ello picamos el puerro y lo sofreímos en una sartén (yo prefiero picarlo muy muy pequeñito para que apenas se note). Por otro lado, en el bol donde tenemos los huevos batidos, ponemos la leche, la pimienta, la nuez moscada y mezclamos.</p><p style="text-align: justify;">El salmón lo tendremos limpio de espinas y piel y troceado en daditos que iremos incorporando al bol de la mezcla junto con el puerro. A continuación tostaremos unos piñones en una sartén y los añadiremos; espolvorearemos unas hierbas provenzales y verteremos este relleno en la masa. Meteremos todo en el horno durante una media hora a 180º. Comprobaremos que está listo cuando pinchemos con un cuchillo y éste salga limpio.<br /></p>Zulaniramhttp://www.blogger.com/profile/11422996402390789866noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6873368954103361658.post-84762134213807573262015-01-29T09:38:00.000+01:002015-01-29T09:38:29.197+01:00Guisantes con atúnGuisantes... esa legumbre verde que ni fu ni fa... Ya sabéis que yo tengo una relación bastante distante con ellos desde pequeña, de hecho si por mí fuera... en mi casa probablemente no habría, pero da la casualidad de que a mi señor marido LE ENCANTAN !!! jajaja, y ya tenemos el dilema... De hecho, ocurre lo contrario a lo esperado, los <a href="http://flordelazafran.blogspot.com.es/2013/05/huevos-al-plato-con-guisantes.html" target="_blank">guisantes</a>... nunca faltan en casa. Desde luego la que se los come no soy yo :D pero me encanta hacérselos, pues además de que se hacen en un pis pas, dan mucho juego.<br />
Espero que os gusten !! <br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-6d9_w9i2Efo/VMnw-SpEchI/AAAAAAAABpA/_cvnyqV4Xk4/s1600/Guisantes%2Bcon%2Bat%C3%BAn.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Guisantes con atún" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-6d9_w9i2Efo/VMnw-SpEchI/AAAAAAAABpA/_cvnyqV4Xk4/s1600/Guisantes%2Bcon%2Bat%C3%BAn.JPG" height="240" title="Guisantes con atún" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto y receta por La Flor del Azafran</td></tr>
</tbody></table>
<ul>
<li>1 lata de guisantes (o guisantes congelados previamente cocidos)</li>
<li>1 lata de atún</li>
<li>Ajo en polvo</li>
<li>Pimentón agridulce (dulce o picante, al gusto)</li>
<li>Pimientas variadas</li>
</ul>
<b>Preparación</b><br />
En primer lugar, escurriremos tanto la lata de atún como la de guisantes.<br />
Pondremos un chorrito de aceite en la sartén, cuando esté bien caliente, incorporaremos los guisantes, salpimentaremos al gusto, espolvorearemos el ajo y el pimentón, moveremos rápidamente para que el pimentón no se queme.<br />
A continuación, incorporamos el atún bien migado. Salteamos un poco y servimos bien calentito.Zulaniramhttp://www.blogger.com/profile/11422996402390789866noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6873368954103361658.post-70451115642408152132014-12-03T10:45:00.000+01:002014-12-03T10:45:51.501+01:00Hamburguesa con calabacínBuenos días !!! hoy cogemos fuerzas con esta <a href="http://flordelazafran.blogspot.com.es/2012/05/hamburguesa.html" target="_blank">hamburguesa </a>un tanto diferente, me encanta hacer experimentos y este, desde luego quedó buenísimo.<br />
La verdad es que mi padre tiene unos calabacines en la huerta que son dignos de ver... (ahora no, en verano...), enormes y riquísimos, porque contra todo pronóstico, no suelen salir con mucha pipa por dentro, alguno sí, y no puedo hacerlos rodajas, los aprovecho para mi ya famosa <a href="http://flordelazafran.blogspot.com.es/2012/06/crema-de-calabacin.html" target="_blank">crema de calabacín.</a><br />
Espero que os guste y la pongáis alguna vez en práctica !!!<br />
<br />
<b>Ingredientes<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-V1gEsun0d8Y/VH7bOoDnrnI/AAAAAAAABoc/xNp4dCgOTds/s1600/Hamburguesa%2Bde%2Bcalabac%C3%ADn.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Hamburguesa con calabacín" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-V1gEsun0d8Y/VH7bOoDnrnI/AAAAAAAABoc/xNp4dCgOTds/s1600/Hamburguesa%2Bde%2Bcalabac%C3%ADn.JPG" height="240" title="Hamburguesa con calabacín" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto y receta por La Flor del Azafran<b><br /></b></td></tr>
</tbody></table>
</b><br />
<ul>
<li>Calabacín (más bien gordito)</li>
<li>Carne picada mixta (cerdo y ternera)</li>
<li>Huevos (uno por persona)</li>
<li>Tomate</li>
<li>Sal y pimienta</li>
</ul>
<b>Preparación</b><br />
En primer lugar, salpimentaremos la carne y le daremos forma para hacerlas en la sarténn o plancha.<br />
Por otro lado, cortaremos en rodajas el calabacín, con un grosor medio (hará de pan). Con una pizca de aceite las haremos a la plancha, al igual que el tomate, que lo pasaremos un poquito por la sartén.<br />
Finalmente, freiremos los huevos.<br />
Para el montaje: primero una base de calabacín, sobre ella la carne de hamburguesa, el tomate, volvemos a poner otra capa de calabacín y el huevo.<br />
Y listo para servir bien calentito.<br />
Si te ha gustado, puedes seguirme también por <a href="https://www.facebook.com/pages/La-Flor-del-Azafran/364364383602746" target="_blank">facebook</a>. Zulaniramhttp://www.blogger.com/profile/11422996402390789866noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6873368954103361658.post-15005829395229987632014-12-02T11:30:00.000+01:002014-12-02T11:30:03.341+01:00Ensalada de patatas, tomate y atunEsta ensalada la podéis servir tanto fría como templada, ya que la patata acepta cualquiera de las versiones (para verano y para invierno). Aunque el día está soleado, no deja de notarse que estamos en invierno, las temperaturas bajan y parece que las ensaladas no son lo más apetecible en estos momentos, pero... y si la hacemos un poco templada? parece que entra mejor.<br />
Espero que os guste la idea y la pongáis en práctica :)<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Tf_SAKmwACM/VH2UPtk91-I/AAAAAAAABoM/bqPdg6MQYYE/s1600/Ensalada%2Bde%2Bpatatas.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Ensalada de patatas, tomate y atun" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Tf_SAKmwACM/VH2UPtk91-I/AAAAAAAABoM/bqPdg6MQYYE/s1600/Ensalada%2Bde%2Bpatatas.JPG" height="240" title="Ensalada de patatas, tomate y atun" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto y receta por La Flor del Azafran</td></tr>
</tbody></table>
<b>Ingredientes</b><br />
<ul>
<li>Patatas</li>
<li>Tomates</li>
<li>Atún</li>
<li>Orégano</li>
<li>Aceite</li>
<li>Sal</li>
</ul>
<b>Preparación </b><br />
En primer lugar coceremos las patatas con piel en agua con sal. Una vez estén listas, las pelaremos con cuidado de no quemarnos los dedos y las cortaremos en rodajas.<br />
Mientras, lavaremos los tomates, y al igual que las patatas las cortaremos en rodajas.<br />
Pondremos las patatas, sobre éstas el tomate y finalizaremos con el atún.<br />
Espolvorearemos el orégano y sal y aliñaremos con aceite.<br />
Y listo para servir, fácil, ¿verdad?.<br />
Si os ha gustado también podéis seguir el blog por<a href="https://www.facebook.com/pages/La-Flor-del-Azafran/364364383602746" target="_blank"> facebook.</a> Zulaniramhttp://www.blogger.com/profile/11422996402390789866noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6873368954103361658.post-84850394232912608332014-12-01T12:43:00.000+01:002014-12-01T12:43:00.563+01:00Salchichas con berenjenas y patatas a la mostazaAyer iba de paseo, y me encontré con una familia superrisueña, desde el padre hasta el niño pasando por la mami... y hablando hablando... salió el tema del blog de cocina. Me comentaban que les gustaba mucho la versión de las <a href="http://flordelazafran.blogspot.com.es/2014/03/salchichas-con-berenjenas-la-sidra.html" target="_blank">berenjenas con salchichas a la sidra</a>. Hoy les dedico esta receta que es un pelín más fuerte por la mostaza pero que está de rechupete.<br />
Espero que os guste y la disfrutéis !!!<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
<ul>
<li>Salchichas frescas<br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-U5-pa_GJHHE/VHxTwoPDIPI/AAAAAAAABn4/57NWuJXE2Ko/s1600/Salchichas%2Bcon%2Bberenjenas%2Ba%2Bla%2Bmostaza.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Salchichas con berenjenas y patatas a la mostaza" border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-U5-pa_GJHHE/VHxTwoPDIPI/AAAAAAAABn4/57NWuJXE2Ko/s1600/Salchichas%2Bcon%2Bberenjenas%2Ba%2Bla%2Bmostaza.JPG" height="240" title="Salchichas con berenjenas y patatas a la mostaza" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto y receta por La Flor del Azafran</td></tr>
</tbody></table>
</li>
<li>2 berenjenas</li>
<li>Patatas</li>
<li>1 cucharada colmada de mostaza a la antigua</li>
<li>1/2 cucharada de miel</li>
<li>1 vaso de vino blanco</li>
<li>Pimientas variadas</li>
<li>Sal</li>
</ul>
<b>Preparación</b><br />
En primer lugar, pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas no muy gruesas, las iremos colocando en una fuente de horno.<br />
Por otro lado, en un bol pequeñito mezclaremos la miel con la mostaza y medio vaso de vino blanco. Lo incorporaremos a las patatas y las meteremos en el horno a 180ºC (previamente precalentado) durante 40 -50 minutos (dependerá del horno).<br />
Durante este proceso, lavaremos las berenjenas, las trocearemos en dados no muy grandes y las meteremos en el microondas durante unos 10 minutos con sal por encima.<br />
Una vez transcurrido este tiempo, trocearemos las chalchichas al gusto (las mías las hice casi como carne picada). En una sartén grande o en una cazuelita, pondremos un chorrito de aceite a fuego fuerte, freiremos las salchichas y a continuación incorporaremos la berenjena. Salpimentamos, y añadimos el vino restante. Dejamos que se vaya haciendo.<br />
Finalmente, añadiremos las patatas (la cantidad que queramos, la que sobre podremos comerla aparte, con pollo, con lo que queramos). Mezclaremos bien y cuando veamos que ya está la verdura rendida y la patata en su punto apagaremos el fuego y estará listo para servir y comer.Zulaniramhttp://www.blogger.com/profile/11422996402390789866noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6873368954103361658.post-66321317028225279992014-11-27T10:27:00.000+01:002014-11-27T10:27:49.044+01:00Crumble de manzanaBuenos días !! Como véis, voy a intentar ser un poquito más asidua con la subida de recetas (a ver si lo consigo, de momento vamos bien). Hoy os dejo con este postre que la verdad es que gustó mucho cuando lo hice (hace ya más de un año), no sobró nada y la verdad, es que con lo fácil que es, no sé porqué no lo he vuelto a hacer... mmm creo que va tocando hacer alguna nueva versión, ya veré qué invento sale...<br />
De momento os dejo con esta, que no puedes parar de comer... Espero que os guste !!!<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
<b>Para el relleno </b><br />
<ul><b>
</b>
<li>6 manzanas<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-uqtGwbJ_IHM/VHbuCX66xhI/AAAAAAAABno/AKvvAxudNUQ/s1600/Crumble%2Bde%2Bmanzana.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Crumble de manzana" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-uqtGwbJ_IHM/VHbuCX66xhI/AAAAAAAABno/AKvvAxudNUQ/s1600/Crumble%2Bde%2Bmanzana.JPG" height="240" title="Crumble de manzana" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto y receta por La Flor del Azafran</td></tr>
</tbody></table>
</li>
<li>3 cucharadas de azúcar moreno</li>
<li>1 cucharadita de mantequilla </li>
<li>1 chorrito de ron</li>
<li>Canela en polvo</li>
</ul>
<b>Para la costra</b><br />
<ul>
<li>150gr de harina de trigo</li>
<li>100gr de mantequilla</li>
<li>130gr de azúcar moreno</li>
</ul>
<b>Preparación </b><br />
En primer lugar pelaremos las manzanas y las trocearemos en daditos. En una sartén, pondremos la cucharadita de mantequilla, una vez derretida añadiremos las manzanas con el ron, el azúcar y la canela en polvo. Dejaremos que se vaya haciendo a fuego medio-fuerte durante 3 o 4 minutos (hasta 5 min podemos dejarlo). Cuando veamos que está en su punto, pondremos esta mezcla sobre una fuente de cristal o metal, que posteriormente irá al horno.<br />
Por otro lado, haremos la costra en un bol, para ello mezclaremos la mantequilla, el azúcar y la harina. No tiene que quedar como una masa uniforme, todo lo contrario, quedará como si fueran unas <a href="http://flordelazafran.blogspot.com.es/2012/04/migas-extremenas_12.html" target="_blank">migas</a>. Espolvorearemos estas "migas" sobre la manzana en la fuente haciendo una "costra" sobre ella.<br />
Meteremos la fuente en el horno, previamente calentado a 180ºC durante unos 15 o 20 min (dependerá del horno).<br />
Lo sacaremos y ya estará listo para servir. Espero que lo disfrutéis !!<br />
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