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jueves, 29 de enero de 2015

Guisantes con atún

Guisantes... esa legumbre verde que ni fu ni fa... Ya sabéis que yo tengo una relación bastante distante con ellos desde pequeña, de hecho si por mí fuera... en mi casa probablemente no habría, pero da la casualidad de que a mi señor marido LE ENCANTAN !!! jajaja, y ya tenemos el dilema... De hecho, ocurre lo contrario a lo esperado, los guisantes... nunca faltan en casa. Desde luego la que se los come no soy yo :D pero me encanta hacérselos, pues además de que se hacen en un pis pas, dan mucho juego.
Espero que os gusten !!

Ingredientes
Guisantes con atún
Foto y receta por La Flor del Azafran
  • 1 lata de guisantes (o guisantes congelados previamente cocidos)
  • 1 lata de atún
  • Ajo en polvo
  • Pimentón agridulce (dulce o picante, al gusto)
  • Pimientas variadas
Preparación
En primer lugar, escurriremos tanto la lata de atún como la de guisantes.
Pondremos un chorrito de aceite en la sartén, cuando esté bien caliente, incorporaremos los guisantes, salpimentaremos al gusto, espolvorearemos el ajo y el pimentón, moveremos rápidamente para que el pimentón no se queme.
A continuación, incorporamos el atún bien migado. Salteamos un poco y servimos bien calentito.

miércoles, 3 de diciembre de 2014

Hamburguesa con calabacín

Buenos días !!! hoy cogemos fuerzas con esta hamburguesa un tanto diferente, me encanta hacer experimentos y este, desde luego quedó buenísimo.
La verdad es que mi padre tiene unos calabacines en la huerta que son dignos de ver... (ahora no, en verano...), enormes y riquísimos, porque contra todo pronóstico, no suelen salir con mucha pipa por dentro, alguno sí, y no puedo hacerlos rodajas, los aprovecho para mi ya famosa crema de calabacín.
Espero que os guste y la pongáis alguna vez en práctica !!!

Ingredientes
Hamburguesa con calabacín
Foto y receta por La Flor del Azafran

  • Calabacín (más bien gordito)
  • Carne picada mixta (cerdo y ternera)
  • Huevos (uno por persona)
  • Tomate
  • Sal y pimienta
Preparación
En primer lugar, salpimentaremos la carne y le daremos forma para hacerlas en la sarténn o plancha.
Por otro lado, cortaremos en rodajas el calabacín, con un grosor medio (hará de pan). Con una pizca de aceite las haremos a la plancha, al igual que el tomate, que lo pasaremos un poquito por la sartén.
Finalmente, freiremos los huevos.
Para el montaje: primero una base de calabacín, sobre ella la carne de hamburguesa, el tomate, volvemos a poner otra capa de calabacín y el huevo.
Y listo para servir bien calentito.
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