Ensalada templada de gulitas

Empezamos a tener días de sol (aunque bastante frío) pero la lluvia nos da un respiro y podemos disfrutar de un paseito campestre.
Con el buen tiempo, vienen de nuevo las ensaladitas, hoy os propongo hacer una de gulitas, que es una ensalada templada que está muy rica y además, como todas las ensaladas, supersencilla de hacer.
¡¡ Feliz fin de semana a todos !! ¡¡ Mañana, el blog cumple un añito !!

Ingredientes

Foto y receta por La Flor del Azafran

• Lechugas variadas Baby leaf
• Gulitas
• Uvas pasas
• Nueces
• Rulo de cabra 
• Ajo en polvo
• Perejil picado
• 1 cayena
• Reducción de módena de frambuesa

Preparación 
En una sartén ponemos un chorrito de aceite, cuando esté bien caliente, añadimos las gulitas, las salpimentamos, añadimos la cayena cortada a la mitad (después la quitaremos pues si no, al que le toque, lo va a pasar bastante mal). Las salteamos un par de minutos y las reservamos en la sartén para añadirlas posteriormente a l aensalada.
Vamos a montar la ensalada, para ello, ponemos las lechugas, cortamos unas rodajas de rulo de cabra, ponemos las gulitas, las uvas pasas y las nueces a nuestro gusto y finalmente añadimos por encima la reducción de frambuesa.

Guisantes con chorizo

Ya pasada la Semana Santa, volvemos a la normalidad y la rutina de todos los días. ¿Qué tal lo habéis pasado? espero que bien, aunque con estas lluvias que hemos tenido... Menos mal que ayer el tiempo dió una tregua y pudimos celebrar el día de la Luz (mi santo) como es debido en Arroyo de la Luz, jejeje.
Y ahora vamos con la recetita.
Como ya os dije en otra receta, los guisantes no son mi punto fuerte, pero eso no quiere decir que no los haga en casa (aunque yo, ni los pruebe...).
Anoche precisamente los preparé (aunque no es esta foto que os presento).
¡¡ Espero que os guste !!

Foto y receta por La Flor del Azafran

Ingredientes

• 1 lata de guisantes
• Chorizo
• Perejil
• Ajo en polvo
• Pimienta negra

Preparación
En una sartén ponemos un chorrito de aceite a fuego fuerte.
Escurrimos los guisantes y los incorporamos a la sartén para que se vayan haciendo.
Espolvoreamos un poco de ajo, pimienta y finalmente el perejil.
Troceamos el chorizo y en los últimos minutos lo añadimos para saltearlo junto con los guisantes.