Trenza de hojaldre, bacon y queso

¿Cómo surgió esta receta? pues de casualidad, si queréis que os sea sincera. Casi siempre tengo en casa un par de planchas de hojaldre, pues a mi marido le encantan los saladitos, y por si viene alguien a casa (que es bastante habitual) pues es muy socorrido para preparar algún que otro aperitivo (que ya os iré subiendo) o esta sencilla y rápida tarta de frutas. Me sobraba una y dije... ¿qué podemos hacer? y dándole al coco y mirando por aquí y por allá, decidí hacer esta trenza tan sencilla y que la verdad es que quedó buenísima. Seguro que más de una vez la voy a hacer, porque calentita, y recién hecha... está para chuparse los dedos. Es como un sandwich de hojaldre. ¡¡¡Váis a ver que rico!!!

Foto y receta por La Flor del Azafran

Ingredientes

• Hojaldre
• Bacon
• Tranchetes de queso
• Orégano
• 1 huevo

Preparación
Precalentar el horno a 180ºC.

Foto y receta por La Flor del Azafran

En primer lugar extenderemos la plancha de hojaldre y la cortaremos tal y como véis en la fotografía, dejando el centro libre y haciendo cortes laterales en diagonal.
A continuación, colocamos las lonchas de bacon dobladas por la mitad en el medio del hojaldre.
Por encima, los tranchetes de queso, espolvoreamos un poco de orégano y vamos cerrando de arriba hacia abajo.
Pintamos por encima con el huevo batido y listo para meterlo en el horno durante unos 15 minutos.

Sorbete de mandarina

Hoy es un día especial, es el cumpleaño de mi marido, y por supuesto a él va dedicado este sorbete con todo mi cariño.
Nos llevamos dos días de diferencia, nacimos en el mismo hospital los dos de madrugada y probablemente pasamos algunas horas juntos de recién nacidos. Vamos, que estábamos hechos desde que nacimos el uno para el otro. Las casualidades de la vida y el destino, hicieron que nos conociéramos 18 o 19 años después y que comenzara nuestra vida en común.
Hace algo más de 1 año y 8 mese nos casamos y este sorbete fue el que pusimos en nuestra boda, por eso nos trae tan gratos recuerdos.
¡¡ Muchas felicidades Alex !! ¡¡ TE QUIERO !!

Ingredientes

Foto y receta por La Flor del Azafran

• 1kg de mandarinas
• Cava (cantidad al gusto)
• 75gr de azúcar (cantidad al gusto)

Preparación
Pelamos las mandarinas y las congelamos en gajos dentro de una bolsa (si quieres, puedes quitarle la piel para que te quede más suave).
Una vez estén congeladas, las vamos incorporando poco a poco a un un vaso batidor, añadimos el cava y el azúcar y trituramos conforme vayamos añadiendo gajos. Debe quedar fino, por lo que cuanto más tiempo estémos batiendo, mejor.
Lo metemos en el congelador o frigorífico y listo para servir bien fresquito... y a celebrar.