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martes, 13 de noviembre de 2012

Arroz con curry, uvas pasas y nueces

Hoy vuelvo a subir recetita... no es que no haya actualizado porque no tenga más, o se me hayan acabado (todo lo contrario porque hay cola de fotos...) pero no me da tiempo últimamente a entrar tanto en el blog y a redactar las recetas. Tendré que cambiar el método para escribirlas por la noche o algo jeje. Vamos con la recetita de hoy.
Esta receta surgió de una idea que me dió una amiga en una cena y del arroz Sabroz que me regaló un amigo (que por cierto he de decir que estaba buenísimo y no se pasa.. y mira que lo hice adrede para comprobarlo... dejándolo más tiempo del habitual).
Por tanto, a ellos, Elia y Juan, va dedicada esta receta tan especial que a mí me ha encantado y volveré a hacer sin lugar a dudas.

Ingredientes
Arroz con curry, uvas pasas y nueces
Foto y receta por La Flor del Azafrán
  • 1 taza de arroz por persona
  • Uvas pasas
  • Nueces
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • Sal
  • Curry
  • Agua
  • Aceite
Preparación
En una cazuela pondremos a hervir el agua,  (la cantidad es 2-3 medidas de agua por una de arroz, depende de si te gusta más o menos caldosito, si no, siempre puedes escurrirles el agua) con un poco de aceite, una pastilla de caldo de pollo, sal y el curry (a nuestro gusto, no a todo el mundo le gusta que esté fuerte, y viceversa).
Una vez esté hirviendo el agua, añadiremos el arroz y dejaremos que se haga.
Cuando casi esté,al final de la coción, incorporamos las uvas pasas y las nueces. Dejamos reposar unos 5 minutos y servimos.

4 comentarios:

  1. Ni que decir tiene la buena pinta que tiene ese arroz. Entro todos los días a verte, aunque no te deje comentario y estos días te estaba echando de menos.
    Un abrazo.

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    Respuestas
    1. Muchas gracias Mer !! ultimamente lo tengo un poquino abandonado... a ver si lo vuelvo a retomar... que eso significará que tengo un poco de tiempo para estar tranquilamente en casa jejeje ;)
      Un besito

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  2. Me alegra encontrar una paisana con blog de cocina.
    Con tu permiso, te sigo a partir de hoy.
    Un besino.

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