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martes, 3 de julio de 2012

Ensalada de pasta exótica

Las ensaladas son el punto fuerte del verano, y en hacerlas todas diferentes y variadas reside el éxito de comerlas, durante una larga temporada, sin aburrirte.
Por eso yo os propongo una de pasta que está...buenísima, es muy completa y sana a la vez, por lo que puedes ponerla hasta de plato único si te apetece.
Se la dedico a eterna enamorada de Cadiz, Elia, que sé que le ha gustado mucho la recetita. 

Ingredientes
Ensalada de pasta exotica
Foto y receta por La Flor del Azafran
  • Espirales de pasta de colores
  • 4 rodajas de piña
  • 1 manzana
  • Atún en aceite de oliva
  • 6 palitos de cangrejo
  • Uvas pasas
  • 2 quesitos frescos
  • Albahaca
  • Aceite
  • Vinagre de módena
  • Sal
Preparación
En una cazuela con abundante agua, ponemos a cocer la pasta con un chorrito de aceite y sal. Una vez cocida, la refrescamos poniéndola debajo del grifo y dejamos que se enfríe.
En un bol, picamos la piña, la manzana, el queso y los palitos de cangrejo en taquitos.
A continuación incorporamos el atún y mezclamos bien.
Una vez esté fría la pasta, la añadimos al bol, removemos con cuidado para que no se rompa e incorporamos las uvas pasas (cantidad, al gusto del consumidor).
Finalmente, aliñaremos con un chorrito de aceite, vinagre de módena, sal y espolvorearemos un poco de albahaca.
Si la metes en el frigorífico hasta justo antes de servirla...los ingredientes estarán más tomados y fresquitos.

4 comentarios:

  1. Gracias niña!Me hace mucha ilusión; es un plato rápido, fácil y fresquito, al final por tu culpa me voy a hacer una cocinillas! Un besín de los dos. Elia&Jesús

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  2. :D me alegro de que te gustasee !!!
    Ya sabes !! la cocina es muy facil... y comer bien no tiene precio ;)

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  3. Qué buena pinta... y refrescante
    Me lo apunto
    Un beso

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    Respuestas
    1. Gracias Mer !! me alegro de que te guste, la verdad es que está muy rica ;)
      Besitos !

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