Hoy os propongo una receta un poco asiática, y por supuesto con productos de la tierra. Como ya sabéis es temporada de
calabacín, por lo que hay que aprovechar para elaborar platos con esta verdura. A mí particularmente me encanta en todas sus versiones.
Espero que estéis pasando un feliz verano... a los que ya van terminando las vacaciones... espero que hayáis recargado pilas durante estos días, y a los que las comienzan... que las disfrutéis al máximo ;)
Pero sobre todo... HAY QUE COMER BIEN !!!
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| Foto y receta por La Flor del Azafran |
Ingredientes
- Noodles
- Calabacín
- Gambas
- Soja
- Ajo en polvo
- Pimienta negra molida
- Perejil picado
Preparación
En primer lugar, trocearemos el calabacín en daditos. En una sartén, pondremos un chorrito de aceite y saltearemos el calabacín a fuego medio-fuerte. A continuación, incorporaremos las gambas, salpimentaremos, espolvorearemos un poco de ajo al gusto y reservaremos.
En una cazuela, ponemos agua a hervir con un poquito de sal y añadimos los noodles durante unos 4 o 5 minutos, retiramos, escurrimos y cortamos la cocción de la pasta poniéndolos debajo del grifo con agua fría.
En la sartén donde estaba la verdura y las gambas, incorporamos la pasta, removemos y le añadimos poco a poco un poco de soja (al gusto).
Servimos calentito.
