Setas a la plancha con ali-oli

Las setas nos dan mucho juego en la cocina, las podemos hacer de muchas formas. En este caso, he optado por hacerlas con una salsa ali-oli que le da un sabor muy rico.

Si os gusta esta salsa, os recomiendo también las Patatas Ali-Oli.

Foto y receta por La Flor del Azafran

Ingredientes

• Setas
• 1 ajo
• Perejil picado
• Mayonesa
• Sal

Preparación

Ponemos al máximo la plancha (si no tenemos, cogeremos una sartén a fuego fuerte). Añadimos un chorrito de aceite y ponemos las setas para que se vayan haciendo, dándoles la vuelta de vez en cuando.

Por otro lado, en un mortero, macharemos el ajo con la sal y el perejil, a continuación añadiremos la mayonesa y mezclaremos bien.

Una vez estén hechas las setas, las serviremos calientes y con un poco de salsa ali-oli por encima.