Revuelto de gambas y champiñones

Un revuelto es algo muy sencillo y rápido de hacer. Muchas veces piensas... ¿qué puedo cenar hoy? y se me ocurre hacer un revueltito de lo que sea !!! Podemos hacer lo de tantas cosas...Acepta casi de todo.
El que yo os propongo es de champis y gambas, que se hace en un plis plas.
¡¡ Espero que os guste y os aproveche !!

Ingredientes

Foto y receta por La Flor del Azafran

• 2 huevos
• Gambas peladas congeladas
• Champiñones
• Ajo en polvo
• Perejil picado

Preparación
Primero descongelaremos las gambas.
En una sartén ponemos un chorrito de aceite, cuando esté bien caliente, añadimos los champiñones y los rehogamos con un poco de ajo y perejil.
Secamos bien las gambas y las incorporamos a la sartén para que se vayan haciendo.
Cuando veamos que están casi en su punto, cascamos los dos huevos en la sartén y removemos para romper las yemas y mezclarlo con los champiñones y las gambas.
Serviremos bien calentito.