Galletas de coco

Más de 10.000 visitas en menos de 5 meses !! Muchísimas gracias a todos. Esto da ganas de seguir subiendo recetitas para compartirlas con todos vosotros.
Como no podía ser de otro modo, esta receta, tiene un significado muy especial para mí, son unas galletas que a mi abuela (qepd) le salía a las mil maravillas, y siempre se las tenia a todos sus nietos preparadas en casa. Parece que la estoy viendo ahora mismo sacarlas del frigorífico con una sonrisa en la boca...
Como ella ha sido la inspiración de este blog, es lo justo que esta receta, a  punto de cumplir los 5 meses de vida del blog, se la dedique a ella.
Espero que os guste a todos vosotros.

Foto y receta por La Flor del Azafran

Ingredientes

• Galletas María
• Mantequilla
• Leche
• Coco rallado

Preparación
Vamos untando mantequilla en una de las caras de las galletas (que quede un poco gordita, es decir, que no sea una fina capa de mantequilla) y la cerramos.
En un bol pequeño, ponemos un poco de leche donde iremos bañando cada uno de los montaditos de galleta.
Y en otro bol, ponemos el coco rallado.
Tras untar la mantequilla y cerrar con la otra galleta, pasaremos por la leche para que se empape y rebozamos en el coco.
¡¡ Ya tenemos nuestra primera galleta de coco hecha !! Ahora a por las siguientes...
Mételas después en el frigo para que se conserven mejor.