Bocadito de pimiento asado

Un aperitivo muy sencillo de hacer y más rápido si cabe. Los pimientos es uno de los ingredientes básicos que debemos tener en nuestra cocina (aunque a alguno/a de vosotros/as no os haga mucha gracia).
Como véis no lleva muchos ingredientes, por lo que es perfecto a la hora de prepararlo en el instante. Espero que os guste.

Ingredientes

Foto y receta por La Flor del Azafran

• Mini biscote
• Pimiento asado
• Pepinillo
• Redución de módena de frambuesa
• Aceite de oliva

Preparación
Teniendo los pimientos ya asados, pondremos sobre un mini biscote una tira de éste.
Cortaremos el pepinillo en rodajitas pequeñitas y colocaremos una en cada aperitivo.
Finalmente, pondremos un poquito de redución de módena de frambuesa sobre cada uno de ellos para darle ese punto de acidez que necesita.
Para terminar, aliñaremos con un chorrito de aceite de oliva.